《茶的朝代更迭》(一)神農氏→南北朝

「你有沒有想過，我們現在喝的這杯茶，它是怎麼來的？茶陪著中國人走過了幾千年。從神農氏嚐百草的那片葉子，到今天手上這杯烏龍、這杯普洱——每個時代的人喝茶方式都不一樣，但對茶的那份講究，從來沒有斷過。
這個系列，我們就來聊聊茶的朝代更迭，看看這片小小的葉子，是怎麼一路走到我們面前的。
先從最早說起。茶的起源，傳說來自神農氏。古書記載——『日遇七十二毒，得荼而解之』。神農氏親自嚐百草，某天中毒了，一片葉子飄進嘴裡，毒就解了。這裡的『荼』就是古代茶的寫法，所以茶從一開始，根本不是拿來喝的——它是藥。
到了兩漢時期，茶依然主要藥用，但有個重要變化——茶開始被記進文獻。西漢王褒在《僮約》裡寫到『烹荼盡具』、『武陽買荼』，這是目前已知最早關於茶葉買賣和煮茶的文字紀錄。茶，開始有了商品的樣子。
三國時代有個很有趣的故事。東吳君主孫皓喜歡強迫大臣喝酒，有個大臣韋曜酒量很差，孫皓就偷偷把他杯裡的酒換成茶，讓他『以茶代酒』撐過宴席——這也是這句話的由來。這說明三國時代，茶已經是宮廷裡拿來待客的飲料了。
一直到南北朝，茶慢慢從宮廷往下滲透，在士大夫階層流行起來。這時候喝茶甚至變成了一種文化立場——有人覺得喝茶文雅有品味，有人覺得不如喝酒豪邁。茶，開始有了文化意義。
就這樣，從一片解毒的葉子，到有商品交易，到宮廷待客，再到文化符號——茶用了將近一千年，才從藥慢慢走向了飲料。
下一集，我們來聊把喝茶變成一門藝術的——唐朝。」